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Titel
Text copied to clipboard!Lebensmittelsicherheitsprüfer
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Lebensmittelsicherheitsprüfer, der unser Team bei der Gewährleistung höchster Standards in der Lebensmittelsicherheit unterstützt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Durchführung von Inspektionen, Audits und Tests, um sicherzustellen, dass Lebensmittelprodukte den gesetzlichen Anforderungen und internen Qualitätsstandards entsprechen. Sie arbeiten eng mit Produktions-, Qualitäts- und Hygieneteams zusammen, um Risiken zu identifizieren und zu minimieren.
Zu Ihren Aufgaben gehört die Überwachung von Produktionsprozessen, die Entnahme und Analyse von Proben sowie die Dokumentation und Berichterstattung von Ergebnissen. Sie beraten Unternehmen hinsichtlich gesetzlicher Vorschriften und helfen bei der Entwicklung und Umsetzung von Hygienekonzepten. Darüber hinaus sind Sie Ansprechpartner für Behörden und unterstützen bei der Vorbereitung und Durchführung von externen Audits.
Ein tiefes Verständnis für mikrobiologische, chemische und physikalische Gefahren in Lebensmitteln ist unerlässlich. Sie sollten in der Lage sein, Risiken zu bewerten und präventive Maßnahmen zu empfehlen. Erfahrung mit HACCP-Systemen, ISO-Normen und anderen relevanten Standards ist von Vorteil.
Diese Position erfordert ein hohes Maß an Genauigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Kommunikationsfähigkeit. Sie sollten in der Lage sein, komplexe Informationen verständlich zu vermitteln und mit verschiedenen Interessengruppen zusammenzuarbeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für Lebensmittelsicherheit haben und einen Beitrag zur Gesundheit der Verbraucher leisten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Durchführung von Lebensmittelkontrollen und Hygienebegehungen
- Entnahme und Analyse von Lebensmittelproben
- Bewertung von Produktionsprozessen hinsichtlich Lebensmittelsicherheit
- Erstellung von Prüfberichten und Dokumentationen
- Beratung von Unternehmen zu gesetzlichen Anforderungen
- Mitarbeit bei der Entwicklung von HACCP-Konzepten
- Schulung von Mitarbeitern in Hygienestandards
- Kommunikation mit Behörden und externen Prüfern
- Überwachung der Einhaltung von ISO- und anderen Qualitätsstandards
- Identifikation und Bewertung von Risiken in der Lebensmittelproduktion
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbar
- Kenntnisse in HACCP, ISO 22000 und anderen Lebensmittelsicherheitsstandards
- Erfahrung in der Durchführung von Audits und Inspektionen
- Analytisches Denkvermögen und hohe Genauigkeit
- Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Bereitschaft zu Reisetätigkeit und flexiblen Arbeitszeiten
- Sicherer Umgang mit MS Office und Laborsoftware
- Verständnis für mikrobiologische und chemische Analysen
- Kenntnisse der aktuellen lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie mit HACCP-Systemen?
- Wie gehen Sie bei der Durchführung einer Lebensmittelkontrolle vor?
- Welche gesetzlichen Vorschriften sind Ihnen im Bereich Lebensmittelsicherheit bekannt?
- Wie dokumentieren Sie Ihre Prüfergebnisse?
- Wie bleiben Sie über neue Entwicklungen in der Lebensmittelsicherheit informiert?
- Haben Sie Erfahrung mit der Schulung von Mitarbeitern?
- Wie gehen Sie mit Konflikten bei Audits um?
- Welche Laboranalysen haben Sie bereits durchgeführt?
- Wie bewerten Sie Risiken in der Lebensmittelproduktion?
- Wie arbeiten Sie mit Behörden zusammen?
